Gastronosfera
Pocas veces, un local tan pequeño ha significado tanto gastronómicamente para una ciudad. El Rincón, en Alhama de Murcia, es todo un ejemplo a seguir para quienes creen que no es posible convertirse en un referente por muchas dificultades de espacio que hayan, ya que con apenas 25 m2 de establecimiento, este bar de tapas es todo un referente. “Nosotros somos conscientes de que el bar es muy pequeño y que la gente tiene que estar de pie comiendo, por eso intentamos de todas las maneras posibles que el trato y la calidad de los alimentos sean los mejores y a un buen precio”, asegura Alfonso Martínez, gerente de El Rincón. Éste coqueto bar de Alhama de Murcia abrió sus puertas en septiembre de 1991, lo que lo ha convertido en uno de los pocos locales de la zona con 25 años de experiencia. El fundador, José Martínez empezó con tan solo 13 años en El Chaleco, uno de los restaurantes de mayor éxito de la ciudad durante los años noventa y, tras una larga trayectoria, quiso dedicarse con más
